Jei ketiname įsigyti prietaisą mėsai vesti, komercijoje visada vartojame terminą kūno skustuvas. Tačiau verta žinoti, kad maisto pramonėje stambūs mėsmalės turi ir vardija vilkus kūnui. Tokių skustuvų paskirtis yra sutraiškyti žaliavą, t. Y. Mėsą, kuri vėliau išeis tolesnei gamybai.
Kūno vilkai yra ypač platūs skustuvai. Jie turi didelį korpusą, pagamintą iš paprasto nerūdijančio plieno arba aukštos vertės aliuminio, ir gerklę su sraigtiniu tiektuvu. Be to, juose yra peiliai, pjaustyklė, tinklai, kurie derinami priklausomai nuo mėsos rūšies. Kuo tikroji mėsa, tuo didesnės jo akys turėtų būti imamos. Priešingai, žemesnių rūšių mėsos, pvz., Sausgyslės, mėsa turėtų būti sumalama mažesnio dydžio tinkleliu. Tai nepakeičiamas prietaisas restoranuose, restoranuose ir visose naujose gastronomijos įstaigose, kuriose veikia kongregacijų mityba. Tokios profesionalios didelių kėbulų mašinos puikiai tiks ne tik gastronomijos įstaigose, bet ir parduotuvėse, ne tik didelėse, bet ir jaunesnėse. Mėsos vilkai yra nepakeičiamas įrankis vidutinio ir mažo dydžio mėsos perdirbimo įstaigose, kur kūnas susmulkinamas tolimesniam apdorojimui, pvz., Dešrelėms ar dešrelėms, įdarytoms maltos ir pagardintos mėsos pavidalu. Mašinos taip pat gali turėti virtuvės įrangą namų laukuose. Ir ypač jei mes esame daugiavaikė šeima arba vykdome agroturizmą arba kai sandėliuose neperkame paruoštų dešrų, jas patys pristatome tik namų reikmėms. Aikštėje yra didelis pasirinkimas, kuris yra padalintas pagal svorį, galią ir talpą. Taip pat įvairios kainos, leidžiančios nusipirkti kėbulo kirpimo mašiną, kuri mums labai tinka. Šios mašinos yra labai naudingos, nes jos žymiai sumažina patiekalų paruošimui reikalingą laiką, ypač jei atrakcijoje lankosi didelis jų skaičius. Rankinis šlifavimas ne tik taupo laiką, bet ir fiziškai išsekina. Štai kodėl verta pirkti elektrinį mėsmalę.