Vakuuminë pakavimo maðina, daþnai vadinama pakavimo maðina, yra áranga, kurios veikimas priklauso nuo èiulpiamo oro ið folio pakuotës produkto vidinës pusës (vakuumà sudaranèio kameros viduje ir uþdaro sandarià sandarinimo tarpiklá. Ði pakuotës forma pratæsia maisto laikymo laikà be konservantø, leidþia efektyviai marinuoti mësà ir taupo jas, pvz., Uþðaldytus maisto produktus.
Atsiþvelgiant á likusá maisto produktø metodà, naudojami ávairûs pakuotojai. Labai didelis straipsniai virðø ir normalios konsistencijos (mësa yra uþdarytas tradiciniø pakavimo maðinø dulkiø antspaudu, ið maþo dydþio ir trapi (duona, uogomis produktai yra nukreiptas á tradicinius pakavimo maðinø dulkiø dangteliu. Maisto pakavimas pakavimo maðinose taip pat turi vienà svarbià vertæ - patogø naudojimà, o tada stiprumà ir darbo pakartojamumà. Daþniausiai pasitaikanèios pakavimo maðinos yra kameros indai, kurie yra patogûs maþo dydþio ir laisvai stovi prietaisuose, sandëliuose ar kamerose, uþdarytose hermetiðku dangèiu. Patogus susijungti dël proceso greitá (indà á maiðelio kamerà su gaminiu ir atidaryti su oro siurbimo mygtuku ir galimybæ nustatyti suvirinimo parametrus. Paprastai jie koreguojami konkreèiuose maisto gamyklose. Antrasis, palyginti paprastas pakavimo maðinø modelis, yra nepakeièiamø maiðø (juosteliø su iðoriniu siurbimu. Tada yra maþø árankiø, pakuotëje yra maiðelio galas, o produktas yra uþ prietaiso ribø. Pakavimo lentos tinka namø dëþutëse, nedideliuose restoranuose ar maþose parduotuvëse, kur nëra reikalingø vakuuminio pakavimo poreikiø. Pakuotojai pagaminti ið didelës klasës nerûdijanèio plieno, turi elektroniná valdymo skydelá, vakuuminá matuoklá, kuriame yra vakuumo bûklë, visi be iðimties yra savaiminio tepimo siurblys ir sandarinimo juosta. Atsiþvelgiant á pakuotës maðinos vertæ ir modelá, sandarinimo juostelës yra naujos formos, todël ið serijos atrinkti maiðeliai, kuriuose maistas yra supakuotas.